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eISSN: 2588-1582
مجلة شمال إفريقيا لبحوث الغذاء والتغذية
The North African Journal of Food and Nutrition Research
Volume 3 / Issue 5
January - June: 2019
Review Article
Association between carotenoids and prostate cancer risk: A Meta-Analysis ..................................................................................................................p. 131-139
Hadjer Benkhadda, Manel Bouchentouf, Salah Eddine El Herrag
Department of Biology, Faculty of Natural and Life Sciences, Djillali Liabes University, PO Box 89, Sidi-Bel-Abbes (22000), Algeria
Publication history
Received date: 11 November 2018
Accepted date: 20 January 2019
Published date: 17 February 2019
A B S T R A C T
Background: Carotenoids have been hypothesized to promote the prevention and treatment of prostate cancer (PC). Aims: Conducting a meta-analysis to assess whether the association differs by the type of carotenoids and to compare the relationships of each type of carotenoid with PC risk. Methods and Material: A literature search was conducted using the PubMed database. Pertinent studies were included in the meta-analysis of higher versus lower categories of dietary intakes or serum concentrations of carotenoids in relation to PC. A random-effects model was used to obtain the pooled odds ratios (ORs) and their confidence intervals (95%) of the case-control and cohort studies, for generic inverse variance data. Results: 13 identified studies involved 44,861 participants. The meta-analysis determined, for total carotenoids and lycopene, a statistically significant relationship with PC risk; OR: 0.88; 95% CI 0.81-0.96 and 0.87; 95% CI 0.77-0.99 respectively. However, no other carotenoid was noticed to have a statistically significant association with PC risk. Comparison of the effect of each type of carotenoid on PC risk showed that lycopene, lutein-zeaxanthin, and β-cryptoxanthin had a moderate inverse but not statistically significant relationship with PC risk. Compared to β-carotene, and α-carotene results, their effect estimates were higher than the previous carotenoids. Conclusions: Our findings indicate that PC was inversely associated with total carotenoids and lycopene dietary intake and serum concentrations. These data provide support for the utilization of carotenoids for the treatment and prevention of PC.
Keywords: Prostate cancer, Carotenoids, Lycopene, β-Carotene, α-Carotene, β-cryptoxanthin, Lutein/zeaxanthin, Meta-analysis.
[Association entre caroténoïdes et risque de cancer de la prostate: Une méta-analyse]
R E S U M E
Contexte: On a émis l'hypothèse que les caroténoïdes favorisent la prévention et le traitement du cancer de la prostate (CP). Objectifs: Réaliser une méta-analyse pour déterminer si l'association diffère selon le type de caroténoïdes et pour comparer les relations de chaque type de caroténoïde avec le risque de développer le CP. Matériel et méthodes: Une recherche documentaire a été réalisée à l'aide de la base de données PubMed. Des études pertinentes ont été incluses dans la méta-analyse des catégories d'absorption alimentaire ou de concentration sérique de caroténoïdes dans les catégories supérieure à inférieure à celle associée aux CP. Un modèle à effets aléatoires a été utilisé pour obtenir les rapports de cotes groupés (OR) et leurs intervalles de confiance (95%) des études cas-témoins et des études de cohortes, pour des données génériques de variance inverse. Résultats: 13 études identifiées ont impliqué avec 44861 participants. La méta-analyse a déterminé, pour les caroténoïdes totaux et le lycopène, une relation statistiquement significative avec le risque de PC; OR: 0,88; IC à 95%: 0,81-0,96 et 0,87; IC 95% 0,77-0,99 respectivement. Cependant, aucun autre caroténoïde n'a marqué une association statistiquement significative avec le risque de CP. La comparaison de l'effet de chaque type de caroténoïde sur le risque du CP a montré que le lycopène, la lutéine-zéaxanthine et la β-cryptoxanthine avaient une relation inverse modérée mais non statistiquement significative avec le risque du CP. Comparés aux résultats du β-carotène et de l'α-carotène, l'estimation de leurs effets était plus élevée que celle des caroténoïdes précédents. Conclusions: Nos résultats indiquent que le CP était inversement associée aux apports alimentaires et aux concentrations sériques des caroténoïdes totaux et du lycopène. Ces données soutiennent l'utilisation des caroténoïdes pour le traitement et la prévention de CP.
Mots clés: Cancer de la prostate, caroténoides, Lycopene, β-Carotène, α-Carotene, β-cryptoxanthine, Lutéine/zeaxanthine, Méta-analyse.
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Reviewed by:
- Pr. Meghit Boumediene Khaled
- Dr. Mickael Rialland
Citation
Benkhadda, H., Bouchentouf, M., & El Herrag, S.E. (2019). Association between carotenoids and prostate cancer risk: A Meta-Analysis. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 3(5):131-139. https://doi.org/10.51745/najfnr.3.5.131-139
Original Article
Comparison of five solvents in the extraction of phenolic antioxidants from pomegranate (Punica granatum L.) peel ...................................... p. 140-147
Abderrezak Kennas and Hayat Amellal-Chibane
Laboratory of Soft Technology, Valorization, Physical-chemistry of Biological Materials and Biodiversity, Faculty of Sciences, University M’hamed Bougara of Boumerdes, 35000, Boumerdes, Algeria
Publication history
Received date: 26 November 2018
Accepted date: 25 January 2019
Published date: 19 February 2019
A B S T R A C T
Background: Pomegranate peels are rich in bioactive compounds and could be an alternative natural source such as antioxidants. Aims: The aim of the present study was to assess the abilities of five solvents to extract phenolic antioxidants from pomegranate peels. Methods and Material: Pomegranate peels powder was subjected to extraction and the extraction yield was compared. The total phenolic, flavonoid, condensed and hydrolysable tannins contents were analyzed. Antioxidant activity of extracts was evaluated by two methods (DPPH* and ABTS•+ scavenging capacities) and results were then compared. Results: Results showed that the mixture methanol/water (50:50) allowed higher extraction yield (37.33±5.3%) than the others solvents (P<0.05). Further, the total phenolic, flavonoid and condensed tannins contents were highest in mixture water/methanol (50:50) extract. Phenolic antioxidants showed distinct reducing capacity and a high DPPH* inhibition values were recorded for all extracts with no significant differences (P>0.05) between ethanol and mixture water/methanol (50:50) extracts. All extracts exhibited high inhibition against ABTS•+ but with very large variation. Phenolic content and antioxidant activities were well positively correlated with each other. Conclusions: Our findings revealed that the choice of the extracting solvent affect considerably the extraction of phenolic antioxidants from pomegranate peels.
Keywords: Pomegranate peels, Solvent extraction, Antioxidant activity, Phenolic antioxidants.
[Comparaison de cinq solvants à extraire les phénols antioxydants de l’écorce de grenade (Punica granatum L.)]
R E S U M E
Introduction: Comparaison de cinq solvants à extraire les phénols antioxydants de l’écorce de grenade (Punica granatum L.) Objectifs: Estimer le pouvoir de cinq solvants à extraire les composés phénoliques antioxydants de l’écorce de grenade. Matériel et méthodes: La poudre d’écorce de grenade a été soumise à l’extraction et les rendements d’extraction ont été comparés. Les teneurs en polyphénols totaux, flavonoïdes, tannins condensés et tannins hydrolysables ont été analysées. L’activité antioxydante des extraits a été évaluée via deux méthodes (pouvoir de réduction du DPPH* et de l’ABTS·+) et les résultats ont été comparés. Résultats: Les résultats ont montrés que le mélange eau/méthanol (50:50) a donné le rendement d’extraction plus élevé (37,33±5,3%) que les autres solvants (P<0,05). De plus, les teneurs en polyphénols totaux, flavonoïdes et en tannins condensés ont été plus considérables dans l’extrait obtenu par le mélange eau/méthanol (50:50). Les phénols antioxydants ont manifestés des capacités réductrices distinctes, et une valeur élevée d’inhibition a été noté pour tous les extraits dont les extraits éthanolique et eau/méthanol (50:50) ont manifesté des activités similaires (P<0,05). Tous les extraits ont manifestés des fortes activités réductrices du radical ABTS·+ cependant avec des valeurs très variables. Les teneurs en polyphénols et l’activité antioxydantes ont montrés des corrélations positives. Conclusions: Nos résultats révèlent que le choix du solvant affecte considérablement l’extraction des composés phénoliques antioxydants de l’écorce de grenade.
Mots clés: Pelures de grenade, Solvant d'extraction, Activité antioxydante, Antioxydants phénoliques.
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Reviewed by:
- Dr. Farid Dahmoun
- Dr. Halima Boughellout
Citation
Kennas, A., & Amellal-Chibane, H. (2019). Comparison of five solvents in the extraction of phenolic antioxidants from pomegranate (Punica granatum L.) peel. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 3(5):140-147. https://doi.org/10.51745/najfnr.3.5.140-147
Original Article
Comparative study of total phenolic content and antioxidant proprieties of Quercus fruit: flour and oil ..................................................................... p. 148-155
Fatima Zohra Makhlouf 1, Giacomo Squeo 2, Malika Barkat 1 , Antonella Pasqualone 2, Francesco Caponio 2
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Université Frères Mentouri Constantine 1. MC1. Laboratoire Biotechnologie et Qualité des Aliments (BIOQUAL), Algeria
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Department of Soil, Plant and Food Sciences, Food Science and Technology section, University of Bari Aldo Moro, Via Amendola 165/A – 70126, Bari, ITALY
Publication history
Received date: 05 December 2018
Accepted date: 15 February 2019
Published date: 05 March 2019
A B S T R A C T
Aim: The current study was undertaken to determine the total phenolic and flavonoid contents and to assess the antioxidant activity of two different extracts (flour and oil) of two Algerian Quercus species, Quercus ilex L. and Quercus suber L. Methods and Material: The oil extraction of the two species was achieved using the Soxhlet method. The obtained extracts were estimated for the chemical and physical constants (acidity, peroxide value, iodine value, and ultraviolet absorption indices). Total phenolic content was measured by spectrophotometry according to the Folin-Ciocalteu procedure and calculated as gallic acid equivalents (GAE). The studied extracts were also submitted to an estimation of their flavonoid contents too, using aluminum chloride methods. Antioxidant ability was assessed by means of two distinct methods (DPPH• and ABTS•+). Results: The obtained results revealed that antioxidant properties, total phenolic, and total flavonoid contents differed significantly among selected species and extracts. The flour samples possessed the highest level of total phenolic contents (1101–1464 mg GAE/kg dry weight) and exhibited the highest antioxidant capacities with average values of 52.62–40.78 μmol TE g−1 dry weight and 36.19–44.50 μmol TE g−1 dry weight for DPPH and ABTS assays, respectively. Acorn oil extracts showed also remarkable antioxidant activity, up to 2.69 and 3.23 μmol TE g−1 oil (DPPH and ABTS test, respectively), even though the total phenolic contents were low (195.64–322.06 mg GAE /kg of oil). Total phenolic amounts were positively correlated with the antioxidant properties of Quercus flour and oil. Conclusions: Our study provides basic information on the presence of bioactive compounds and antioxidant capacity in acorn fruits, in order to consider their extracts as functional food ingredients and potential source of natural antioxidants.
Keywords: Quercus ilex L., Quercus suber L., Total phenolic, Total flavonoid, Antioxidant activity.
[Étude comparative du contenu en polyphénols totaux et des propriétés antioxydantes du fruit de Quercus : farine et huile]
R E S U M E
Objectifs: Cette étude vise à évaluer les teneurs totales en polyphénols et en flavonoïdes ainsi que l’activité antioxydante de deux différents extraits (farine et huile) de deux espèces algériennes appartenant au genre Quercus: Quercus ilex L. et Quercus suber L. Matériel et méthodes: L'extraction de l'huile des deux espèces de Quercus a été réalisée en utilisant la méthode "Soxhlet". Les huiles extraites ont été estimées pour leurs caractéristiques physicochimiques (acidité, indice de peroxyde, indice d'iode et extinction spécifique). Le contenu phénoliques total a été déterminé par spectrophotométrie conformément à la méthode de Folin-Ciocalteu et exprimé en équivalents d'acide gallique (GAE). Les extraits étudiés ont également été soumis à une estimation de leurs teneurs totales en flavonoïdes par la méthode de chlorure d'aluminium. La capacité antioxydante des différents extraits a été évaluée par deux différentes méthodes (DPPH• et ABTS• +). Résultats: Les résultats obtenus ont révélé que les propriétés antioxydantes, les teneurs totales en polyphénols et en flavonoïdes varient significativement entre les espèces et les extraits étudiées. Les extraits de farine de gland ont présenté des teneurs en polyphénols totaux les plus élevées (1101-1464 mg GAE / kg de matière sèche) et détiennent les capacités antioxydantes les plus élevées, avec des valeurs moyennes de 52,62 à 40,78 μmol de TE g-1 et de 36,19 à 44,50 μmol TE g-1 de matière sèche pour les tests DPPH et ABTS, respectivement. Les extraits de l’huile de gland ont également montré une activité antioxydante remarquable, allant jusqu’à 2,69 et 3,23 µmol d’huile TE g-1 (tests DPPH et ABTS, respectivement), même si le contenu phénolique total était faible (195,64 à 322,06 mg GAE / kg d’huile). Une corrélation positive a été observée entre l’activité antioxydante et les teneurs en composés phénoliques de la farine et de l'huile de Quercus. Conclusions: Cette étude a fourni des informations de base sur la présence de composés bioactifs et sur la capacité antioxydante des fruits des glands, afin de considérer leurs extraits comme des ingrédients alimentaires fonctionnels et une source potentielle d'antioxydants naturels.
Mots clés: Quercus ilex L., Quercus suber L., polyphénols totaux, flavonoïdes, activité antioxydante.
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Reviewed by:
- Dr. Bachir Benarba
- Dr. Hocine Remini
Citation
Makhlouf, F.Z., Squeo, G., Barkat, F., Pasqualone, A., & Caponio, F. (2019). Comparative study of total phenolic content and antioxidant properties of Quercus fruit: flour and oil. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 3(5):148-155. https://doi.org/10.51745/najfnr.3.5.148-155
Original Article
Association of obesity with the lower limbs osteoarthritis in a community of women from El Jadida province in Morocco .................................. p. 156-163
Houda Elfane 1, Mohamed Mziwira 2, Khadija Sahel 1, Sanaa El Jamal 1, Nadia El Mahri1, Loubna Arkoubi Idrissi 1, Adil Kalili 1, Naima Errabahi 1, Rachida Moustakim 1, Rachida Elouafi 1, Kaoutar Naciri 1, Azz El Arab Ahaji 1, Mohammed El Ayachi 1, Rekia Belahsen 1
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Laboratory of Biotechnology, Biochemistry, and Nutrition. Training and Research Unit on Nutrition & Food Sciences. Department of Biology. Faculty of Sciences. Chouaib Doukkali University. El Jadida, 24000. Morocco.
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Ecole Normale Supérieure, Université Hassan II, Casablanca, Morocco.
Publication history
Received date: 27 March 2019
Accepted date: 10 June 2019
Published date: 03 July 2019
A B S T R A C T
Background: In the last years, obesity became of interest because of its association with osteoarthritis (OA) which is increasing with the increase of both life expectancy and the prevalence of obesity. Aims: The objective was to assess the association of obesity with the susceptibility of the lower limbs OA (LLOA) occurrence in women. Subjects and Methods: The symptomatic susceptibility of the onset of LLOA was evaluated on a sample of women from El Jadida (Morocco) using the Moroccan version of the Western Ontario and McMaster Universities osteoarthritis index (WOMAC) for the lower limbs. Sociodemographic and anthropometric data were collected too using a questionnaire. Results: The surveyed female population was 45±13 years old mostly obese (77%) with an average BMI: 29.18 ± 5.29 and a WHR: 0.93 ± 0.9. The susceptibility of the LLOA in both forms (knee and coccyx osteoarthritis) was highly prevalent in women older than 50 years (22%). The three dimensions of WOMAC (pain, stiffness and functional impairment) are felt much more among postmenopausal 44.37±26.67 (with a rate of 49%) than procreating women 29.58±22.44 (with a rate of 51%) among women with morbid obesity (69.40±8.27) than normal weight (31.67±4.40) and in women having android (86.13%) than those with a gynoid obesity morphotype (5.10%). Conclusions: The results report an association of obesity with the risk of osteoarthritis occurrence varying with age and OA location hence the importance of preventing osteoarthritis issues through the management of obesity.
Keywords: Knee osteoarthritis, Coccyx osteoarthritis, WOMAC, Obesity, BMI, WHR.
[Association de l'obésité avec l'arthrose des membres inférieurs dans une communauté de femmes de la province d'El Jadida au Maroc]
R E S U M E
L’obésité a suscité ces derniers temps un intérêt notable en raison de sa forte association avec l’arthrose qui augmente avec l’augmentation de l’espérance de vie et de la prévalence de l’obésité. Objectif : Il s’agit d’évaluer le lien entre l’obésité et la susceptibilité de survenue d’arthrose des membres inférieurs chez les femmes. Matériel et méthodes : La version marocaine de l’indice WOMAC des membres inférieurs a été adoptée pour évaluer symptomatiquement la susceptibilité de survenue d’arthrose des membres inférieurs chez un échantillon de femmes de la province d’El Jadida. L’administration d’un autre questionnaire a permis la collecte des données sociodémographiques et les mesures anthropométriques des enquêtées. Résultats : Les femmes enquêtées ont une moyenne d’âge de 45± 13 ans et sont majoritairement obèses (77%) avec un Indice de Masse Corporelle moyen de 29,18 ± 5,29 et un rapport taille/hanche (RTH) de 0,93 ± 0,9. La susceptibilité de survenue de l’arthrose des membres inférieurs dans ses deux formes est beaucoup plus manifestée chez la tranche d’âge > 50 ans (22%). Les 3 dimensions WOMAC (douleur, raideur et gêne fonctionnelle) sont beaucoup plus ressenties chez les femmes ménopausées 44.37±26.67 (avec un taux de 49%) que celles en âge de procréation 29.58±22.44 (avec un taux de 51%), chez les femmes atteintes d'obésité morbide (69.40±8.27) que celles ayant un poids normal (31.67±4.40) et chez les femmes ayant un morphotype androïde (86,13%) que celles ayant un morphotype gynoïde (5,10%). Conclusion: Les résultats indiquent une association entre l'obésité et le risque d'apparition de l'arthrose, variant avec l'âge et la localisation de l'arthrose, d'où l'importance de prévenir les problèmes d'arthrose par la prise en charge de l'obésité.
Mots clés: Obésité, IMC, RTH, gonarthrose, coxarthrose, WOMAC.