July - December:  2018

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Original Article

Association between breakfast intake and short-term memory, performance and mood among Saudi female adolescents ................. p. 75-80 

Amal Alrayes , Hajar Alowayshiq, Hind Altamimi, Reem Alangari, and Nada Benajiba  

Clinical Nutrition Program – Department of Health Sciences, College of Health and Rehabilitation Sciences, Princess Nourah Bint Abdulrahman University, Riyadh Saudi Arabia

Publication history

       Received date: 18 June 2018

                       Accepted date: 30 August 2018

       Published date:  06 September 2018

 

 

A B S T R A C T 

Background : Breakfast consumption is labelled as the most important meal of the day. It might be of significant importance for adolescent students as it might influence their short-term memory, performance and mood. However, the prevalence of skipping breakfast among adolescents in Saudi Arabia is high. Aims: To investigate the association between breakfast intake and short-term memory, performance and mood among Saudi female adolescents. Methods and Material: A Cross-sectional study was conducted in a secondary female School (Riyadh) involving 170 (15-19 years). Structured questionnaires on breakfast eating habits, student performance at school, a standardized questionnaire mood and feeling and a standardized short-term memory test. Statistical analysis used Chi2 test and ANOVA test to assess the association between breakfast intake and the studied parameter. Results: Only 39% of participants keep their daily breakfast. Frequency of breakfast intake was strongly and positively associated with improved performance (R2=0.87, p<0.001), and to short-term memory score (R2=0.5, p<0.05).  However, no correlation between daily breakfast intake and mood was obtained. Conclusions: This study confirmed the high rate of skipping breakfast among Saudi female adolescents, and provides further evidence on the beneficial effect of breakfast intake on student’s short-term memory as well as the school performance. Nutrition education program targeting this population should be implemented to enhance its awareness on the importance of breakfast intake.

Keywords: Breakfast intake, mood, short-term memory, performance, Saudi female adolescents.

[Association entre la prise du petit-déjeuner et la mémoire à court terme, la performance et l'humeur chez des adolescentes saoudiennes]

R E S U M E 

Introduction : Le petit-déjeuner est considérée comme le repas le plus important de la journée. A cet effet, la prise du petit-déjeuner aurait une importance considérable pour les élèves adolescents, car il pourrait influencer leur mémoire à court terme, leur performance et leur humeur. Toutefois, la prévalence de l’absence de prise du petit-déjeuner chez les adolescents en Arabie saoudite est élevée. Objectif: Étudier l'association entre la prise de petit-déjeuner et la mémoire à court terme, la performance et l'humeur chez les adolescentes saoudiennes. Matériel et Méthodes: Une étude transversale a été menée dans une école secondaire pour les filles (Riyad) incluant 170 élèves (15-19 ans). Des Questionnaires structurés sur les habitudes de prise du petit-déjeuner, la performance des élèves à l'école, des tests standardisés sur l’humeur et la mémoire à court terme ont été utilisés pour la collecte des données. L'analyse statistique a consisté en application du test Chi2 et du test ANOVA pour évaluer l'association entre la prise du petit-déjeuner et les paramètres étudiés. Résultats: Seulement 39% des participants prennent leur petit-déjeuner quotidiennement. La fréquence de la prise du petit-déjeuner était fortement et positivement associée à l’amélioration des performances (R2 = 0,87, p <0,001) et au score de la mémoire à court terme (R2 = 0,5, p <0,05). Cependant, aucune corrélation entre la prise quotidienne du petit déjeuner et l'humeur n'a été obtenue. Conclusion: Cette étude a confirmé le taux élevé de l’absence de prise du petit-déjeuner chez les adolescentes saoudiennes et fournit des évidences supplémentaires sur l’effet bénéfique de la prise du petit-déjeuner sur la mémoire à court terme de l’élève ainsi que sur les performances scolaires. Un programme d'éducation nutritionnelle ciblant cette population devrait être mis en œuvre pour mieux sensibiliser sur l'importance de la prise de petit-déjeuner.

Mots clés: prise de petit-déjeuner, humeur, mémoire à court terme, performance, adolescentes saoudiennes 

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Reviewed by:

- Dr. Farah Naja

- Dr. Onyinye Ezeh Mason

Citation

Alrayes, A., Alowayshiq, H., Altamimi, H., Alangari, R., and Benajiba, N. (2018). Association between Breakfast Intake and Short-Term Memory, Performance and Mood among Saudi Female Adolescents. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 2(4):75-80. https://doi.org/10.51745/najfnr.2.4.75-80

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Original Article

Determination of isoflavones from soy-milk, masoor and mung dal soups in Bangladeshi postmenopausal women ..................................... p. 81-90

Farzana Saleh 1            , Rokeya Begum 2         , Nilufar Nahar 3         ,   Anjuman Ara Begum Mohammed Mosihuzzaman 5, and Mamunar Rashid 1 

1 Department of Community Nutrition, Bangladesh University of Health Sciences (BUHS),

2 Department of Pharmacology, Bangladesh University of Health Sciences (BUHS),

3 Department of Chemistry, University of Dhaka, Bangladesh,

4 Department of Obstetrics and Gynaecology, Bangladesh Institute of Health Sciences (BIHS) Hospital,

5 Department of Chemistry, Bangladesh University of Health Sciences (BUHS),

Publication history

 

        Received date: 02 July 2018

                        Accepted date: 25 September 2018

        Published date:  02 October 2018

 

 

 

A B S T R A C T 

Background : Isoflavones daidzein and genistein generate estrogenic compounds in human without any side-effect. Aims: To measure the determinants of two isoflavones daidzein and genistein in Bangladeshi postmenopausal women consuming soy-milk and soups prepared from mung and masoor dal. Methods and Material: Sixteen healthy postmenopausal women (age, mean±SD, 52.5±5.8 years) were included. After an overnight fast, each participant was given freshly-prepared soy-milk (~350-mL) and soups subsequently. Soy-milk and soups were prepared from 100 g powders of soybeans, masoor and mung dal respectively. Blood samples (5 mL) were collected before (baseline) and at an interval of 2, 4, 6, 8, 24, 36, and 48 hours after ingestion of milk and soups. Blood samples were centrifuged at 1200 rpm and serum (~2 mL) was immediately frozen at -20°C until analysis. Isoflavones were extracted from the defrosted serum, and the sample was cleaned using solid-phase extraction (SPE C18 Cartridge). Levels of isoflavones, in the serum, were quantified using liquid chromatographic (LC)-PDA analysis. Results: The area under the curve (AUC) of serum genistein in soy-milk, masoor, and mung dal soups, was 0.82 ±0.22, 1.01 ±0.32, and 1.12 ±0.31 µg/mL respectively. A significant (P= 0.03) association was found between the Cmax of serum isoflavones genistein of soy-milk and mung dal soup. Conclusions: The findings indicate that the determinants of isoflavones was found in non-soy foods among Bangladeshi postmenopausal women.

Keywords: Isoflavones, Soy-milk, Masoor dal, Mung dal, Bioavailability, Bangladeshi menopausal women.

[Détermination des isoflavones du lait de soja, des soupes de masoor et mung dal chez des femmes ménopausées du Bangladesh]

R E S U M E 

Introduction : Les isoflavones de daidzéine et de génistéine génèrent des composés œstrogéniques chez l’homme sans aucun effet secondaire. Objectif: Mesurer les déterminants de deux isoflavones daidzéine et génistéine chez des femmes ménopausées du Bangladesh consommant du lait de soja et des soupes préparées à base de mung et de masoor dalMatériel et Méthodes: Seize femmes ménopausées en bonne santé (âge, moyenne ± écart type, 52,5 ± 5,8 ans) ont été incluses. Après une nuit de jeûne, chaque participante a reçu du lait de soja fraîchement préparé (~350 ml) et des soupes par la suite. Le lait de soja et les soupes ont été préparés à partir de 100 g de poudre de soja, de masoor et de mung dal respectivement. Des échantillons de sang (5 ml) ont été prélevés avant (ligne de base) et à un intervalle de 2, 4, 6, 8, 24, 36 et 48 heures après l'ingestion de lait et de soupes. Les échantillons de sang ont été centrifugés à 1200 tr / min et le sérum (~2 ml) a été immédiatement congelé à -20 ° C jusqu'à l'analyse. Les isoflavones ont été extraites du sérum décongelé et l'échantillon a été nettoyé par extraction en phase solide (cartouche SPE C18). Les niveaux d'isoflavones dans le sérum ont été quantifiés en utilisant une analyse chromatographique en phase liquide (LC)-PDA. Résultats: Seulement 39% des participants prennent leur petit-déjeuner quotidiennement. La fréquence de la prise du petit-déjeuner était fortement et positivement associée à l’amélioration des performances (R2 = 0,87, p <0,001) et au score de la mémoire à court terme (R2 = 0,5, p <0,05). Cependant, aucune corrélation entre la prise quotidienne du petit déjeuner et l'humeur n'a été obtenue. Conclusion: L'aire sous la courbe (ASC) de la génistéine sérique dans les soupes au lait de soja, au masoor et au mung dal, était respectivement de 0,82 ± 0,22, 1,01 ± 0,32 et 1,12 ± 0,31 µg / mL. Une association significative (P = 0,03) a été mise en évidence entre la Cmax de la génistéine sérique des isoflavones du lait de soja et la soupe de mung dal.

 

Mots clés: Isoflavones, lait de soja, Masoor dal, Mung dal, biodisponibilité, femmes ménopausées du Bangladesh.

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Reviewed by:

Pr. Bachar Chandara SITESH,

Pr. Meghit Boumediene KHALED

Pr. Amina Angelika BOUCHENTOUF

Citation

Saleh, F., Begum, R., Nahar, N., Begum, A.A., Mosihuzzaman, M., and Rashid, M. (2018). Determination of isoflavones from soy-milk, masoor and mung dal soups in Bangladeshi postmenopausal women. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 2(4):81-90. https://doi.org/10.51745/najfnr.2.4.81-90

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Letter to the Editor 

Relationship between trans fatty acid (TFA) consumption and development of obesity and/ or diabetes ................................................ p. 91-92

Amina Tires 

Department of Biology, Faculty of Life and Natural Sciences, Djillali Liabes University, P.O. Box 89, Sidi-Bel-Abbes, Algeria

Publication history

        Received date: 29 August 2018

                        Accepted date: 21 September 2018

        Published date:  22 September 2018

 

 

 

 

Aim

The central aim of the project is to provide, on one hand, a logic relationship between trans fatty acid (TFA) consumption and development of obesity and/ or diabetes as a result of lipotoxicity that can be caused by elaidic acid as TFA example. On the other hand, we aim to undertake a phytotherapeutic approach that may reestablish the parameters' dysfunction.

Objectifs

L'objectif principal du projet est de fournir, d'une part, une relation logique entre la consommation d'acide gras trans (AGT) et le développement de l'obésité et / ou du diabète en raison de la lipotoxicité qui peut être causée par l'acide élaïdique comme exemple de l'AGT. D'autre part, nous visons à entreprendre une approche phytothérapeutique susceptible de rétablir le dysfonctionnement des paramètres.

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Reviewed by:

Pr. Meghit Boumediene KHALED

Dr. Mustapha DIAF

Citation

Cite this article as: Tires, A., (2018). Letter to editor. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 2 (4):91-92. https://doi.org/10.51745/najfnr.2.4.91-92

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Review Article

Metabolic syndrome components correlation with colorectal neoplasms: A systematic review and a meta-analysis .................................................. p. 93-111

Salah Eddine El Herrag 1         , Youssouf Traoré 1, Méghit Boumediène Khaled 1

1 Department of Biology, Faculty of Natural and Life Sciences, Djillali Liabes University, PO Box 89, Sidi-Bel-Abbes (22000), Algeria,

Publication history

       Received date: 02 September 2018

                       Accepted date: 26 October 2018

       Published date:  06 November 2018

 

 

 

A B S T R A C T 

Background : Patients with metabolic syndrome (MetS) have a higher risk of developing colorectal neoplasms (CRN) including colorectal adenoma (CRA) and colorectal cancer (CRC). Nonetheless, the role and implication of each component of the syndrome, i.e. (hyperglycemia, hypertension, dyslipidemia, and visceral obesity) are not well ascertained.  Aims: We conducted a systematic review and a meta-analysis in order to assess the association between MetS components and CRN. Methods and Material: A systematic literature search using the PubMed database was performed with the objective of identifying relevant English studies. Effect estimates were measured. Heterogeneity, subgroup, sensitivity analyses, and publication bias analyses were performed. Results: Thirty-one studies met our inclusion criteria. Generally, subjects with hyperglycemia (RR = 1.33; 95% CI 1.14-1.54), high waist circumference (RR = 1.30; 95% CI 1.19-1.42), high triglycerides (RR = 1.30; 95% CI 1.13-1.49), and hypertension (RR = 1.26; 95% CI 1.17-1.36) showed a stronger positive significant association with CRA formation risk. A similar pattern was found between high fasting blood glucose (RR = 1.35; 95% CI 1.23-1.47) and high blood pressure (RR = 1.28; 95% CI 1.20-1.37) with CRC incidence. A moderate association was found between hypertriglyceridemia and visceral obesity with CRC risk. Conversely, no significant association was found between low high-density lipoprotein-cholesterol (HDL-C) with both outcomes.  Conclusions: Our results indicate that hyperglycemia, hypertension, visceral obesity, and hypertriglyceridemia increases CRA and CRC risk. Low HDL-C has no significant effect on those outcomes.

Keywords: Colorectal Neoplasms, Hyperglycemia, Hypertension, Visceral obesity, Dyslipidemia, Meta-analysis.

[Corrélation entre les composants du syndrome métabolique et les néoplasmes colorectaux: revue systématique et méta-analyse]

R E S U M E 

Introduction : les patients atteints du syndrome métabolique (SM) ont plus de risque de développer des néoplasmes colorectaux (NCR) dont l’adénome colorectal (ACR) et le cancer colorectal (CCR). Cependant, le rôle et l’implication de chaque composant du syndrome (Hyperglycémie, Hypertension, dyslipidémie et obésité viscérale) sont mal déterminés. Objectifs: nous avons mené une revue systématique et une méta-analyse afin d’évaluer la corrélation entre le SM et les NCR.   Matériel et Méthodes: une recherche systématique de la littérature a été effectuée dans la base de donnée PubMed pour identifier les études pertinentes en anglais. Les estimations de l’effet ont été mesurées. Résultats: 31 études ont répandu à nos critères d’inclusion. Généralement, les sujets atteints d’une hyperglycémie (RR = 1.33; 95% IC 1.14-1.54) un tour de taille élevé (RR = 1.30; 95% IC 1.19-1.42) un taux élevé de triglycérides (RR = 1.30; 95% IC 1.13-1.49) et une hypertension (RR = 1.26; 95% IC 1.17-1.36) ont montrés une association positive, significative, plus forte avec le risque de formation d’ACR. La même observation a été faite concernant l’incidence du CCR et la glycémie élevée à jeun (RR = 1.35; 95% IC 1.23-1.47) et l’hypertension artérielle (RR = 1.28; 95% IC 1.20-1.37). Une association modérée a été observé entre l'hypertriglycéridémie et l'obésité viscérale avec le risque de CCR. Inversement, aucune association significative n’a été constatée entre la baisse du taux du cholestérol à haute densité-lipoprotéines (C-HDL) avec le risque De l’ACR et le CCR. Conclusion: nos résultats ont indiqué que l’hyperglycémie, l’hypertension, l’obésité abdominale, et l’hypertriglycéridémie augmentent le risque de développer l’ACR et le CCR.

 

Mots-clés

Neoplasms Colorectaux, Hyperglycémie, Hypertension, Obésité viscérale, Dyslipidémie, Méta-analyse.

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Reviewed by:

- Dr. Muthalib Murshida Asha

- Dr. Hajar KIAI

Citation

El Herrag, S.E, Traoré, Y., & Khaled, M.B. (2018). Metabolic syndrome components correlation with colorectal neoplasms: A systematic review and a meta-analysis. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 2 (4):93-111. https://doi.org/10.51745/najfnr.2.4.93-111