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eISSN: 2588-1582
مجلة شمال إفريقيا لبحوث الغذاء والتغذية
The North African Journal of Food and Nutrition Research
Volume 4 / Issue 10 (Special Issue)
Nutritional Insight on Novel Coronavirus COVID-19
(NINC-19)
Letter to editor
New insight on nutrition and COVID-19 pandemic ................................. S1-S2
Bachir Benarba 1 , Meghit Boumediene Khaled 2
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Laboratory Research on Biological Systems and Geomatics, Faculty of Nature and Life, University of Mascara, Algeria
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Faculty of Nature and Life Science, Djillali Liabes University of Sidi Bel Abbes, Algeria
Publication history
Received date: 10 December 2020
Accepted date: 31 December 2020
Published date: 16 January 2021
The new emerging COVID-19 pandemic is caused by the coronavirus SARS-CoV-2 infection, first reported in Wuhan (China), that conveys a serious threat globally to health and economy because of a lack of vaccines and specific treatments. The pandemic is threatening the food security and nutrition of millions of people worldwide.
The aim of this letter to editor is to summarize the most recent studies (cohort, case control, prospective, retrospective, descriptive observational, and cross sectional studies) carried out on the relationship between immunity against COVID-19 and nutrition.
[Nouvelles perspectives sur la nutrition et la pandémie de COVID-19]
La nouvelle pandémie émergente de COVID-19 est causée par l'infection à coronavirus SARS-CoV-2, signalée pour la première fois à Wuhan (Chine), qui véhicule une menace sérieuse à l'échelle mondiale pour la santé et l'économie en raison d'un manque de vaccins et de traitements spécifiques. La pandémie menace la sécurité alimentaire et la nutrition de millions de personnes dans le monde.
Le but de cette lettre à l'éditeur est de résumer les études les plus récentes (études de cohorte, cas-témoins, prospectives, rétrospectives, observationnelles descriptives et transversales) menées sur la relation entre l'immunité contre le COVID-19 et la nutrition.
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Reviewed by:
- Dr. Mustapha Diaf
Citation
Benarba B., & Khaled, M.B., (2020). New insight on nutrition and COVID-19 pandemic. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 4(10): S1-S2. https://doi.org/10.51745/najfnr.4.10.S1-S2
Original Article
Rapid survey on lifestyle changes and body weight gain among Algerians during COVID-19 lockdown ................................................................................. S3-S7
Farouk Boudou 1,2, Amal Belakredar 3, Abdelkrim Berroukche 4 , Messaouda Benhamza 2, Malika Bendahmane-Salmi 2
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Djillali Liabes University, Faculty of Life and Natural Sciences, Department of Biology, P.O. Box 89, Sidi-bel-Abbes 22000 Algeria
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Research Laboratory of Environment and Health (RLEH), Faculty of Medicine, Sidi-Bel-Abbes, Algeria
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Laboratory of Eco-Development of Spaces, Department of Environmental Sciences, Faculty of Natural Sciences and Life, University Djillali Liabes, Sidi-Bel-Abbes, BP 89, 22000 Sidi-Bel-Abbes - Algeria
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Research Laboratory of Water Resources and Environment, Biology Department, Faculty of Sciences, Tahar-Moulay University of Saida, Algeria
Publication history
Received date: 10 July 2020
Accepted date: 14 October 2020
Published date: 03 November 2020
A B S T R A C T
Objectives: To assess the potential influence of lifestyle changes during the first month of COVID-19 lockdown on body weight gains (WG) in an Algerian population cohort. Subjects and Methods: A sample survey, carried out using a self-administered questionnaire, sent on social networks to a random sample (172 participants). Anthropometric measurements were obtained as well as lifestyle factors including physical activity, diet habits, sleep, and screen time. Results: The average WG was; 1.02 ± 3.36, 1.18±2.15, and 0.95±3.79 (kg) for the total sample, men and women respectively. Δ-BMI (body mass index difference before and after one month of lockdown period) increased as following; 0.42±1.43, 0.39±0.68, and 0.43±1.66 (Kg/m²) for the total sample, men and women respectively. WG induced slightly changes from the normal BMI category to the overweight category for the total cohort (24.87±6.74 vs 25.28±7.19 kg/m²), women (25.13±7.65 vs 25.56±8.19 kg/m²) whereas no effect was reported in men (24.28±4.03 vs 24.67±4.15 kg/m²). A significant difference (p < 0.001) was revealed in men and women for sport practicing (53.33 vs 40.90 % respectively) and nighttime snacking (56.60% for men against 43.55% for women). Positive correlation between body WG and number of meals/day in men (r=0,341, p=0,012), while for women there was a positive correlation between WG change and both food intake (r=0.170, p=0.066) and nighttime snacking (r=0,228, p=0,013). Furthermore, a negative correlation between WG and sport practicing was found in women (r =-0.221, p=0.016). Conclusions: Significant WG was found during a short Covid-19 lockdown. The WG results presented herein were positively associated with certain lifestyle variables during the Covid-19 lockdown.
Keywords: Algerian population, BMI, COVID-19, lifestyle changes, lockdown, weight gain.
[Enquête rapide sur les changements de mode de vie et la prise de poids corporel chez les Algériens durant le confinement du COVID-19]
R E S U M E
Objectifs: Afin d’évaluer l'influence potentielle des changements de mode de vie au cours du premier mois de confinement du COVID-19 sur les gains de poids corporel (PC) dans une cohorte de population algérienne. Sujets et méthodes: Une enquête par sondage, réalisée à l'aide d'un auto-questionnaire, envoyé sur les réseaux sociaux à un échantillon aléatoire (172 participants). Des mesures anthropométriques ont été enregistrées ainsi que les facteurs liés au mode de vie, notamment l'activité physique, les habitudes alimentaires, le sommeil et le temps passé devant les écrans. Résultats: Le gain de PC moyen était de; 1,02 ± 3,36, 1,18 ± 2,15 et 0,95 ± 3,79 (kg) pour l'échantillon total, les hommes et les femmes respectivement. Δ-IMC (différence d'indice de masse corporelle avant et après un mois de période de confinement) a augmenté comme suit; 0,42 ± 1,43, 0,39 ± 0,68 et 0,43 ± 1,66 (Kg / m²) pour l'échantillon total, les hommes et les femmes respectivement. L’augmentation du PC a induit le passage de l’IMC de la catégorie normal à la catégorie de surpoids pour la cohorte totale (24,87 ± 6,74 vs 25,28 ± 7,19 kg / m²), les femmes (25,13 ± 7,65 vs 25,56 ± 8,19 kg / m²) alors qu'aucun effet n'a été signalé chez les hommes (24,28 ± 4,03 vs 24,67 ± 4,15 kg / m²). Une différence significative (p <0,001) a été révélée chez les hommes et les femmes pour la pratique du sport (53,33 vs 40,90% respectivement) et le grignotage nocturne (56,60% pour les hommes contre 43,55% pour les femmes). Une corrélation positive a été notée entre le gain de PC et le nombre de repas / jour chez les hommes (r = 0,341, p = 0,012), tandis que pour les femmes il y avait une corrélation positive entre le changement de PC avec à la fois la prise alimentaire (r = 0,170, p = 0,066) et les collations nocturnes (r = 0,228, p = 0,013). De plus, une corrélation négative entre le gain de PC et la pratique du sport a été trouvée chez les femmes (r = -0,221, p = 0,016). Conclusions: Une augmentation du PC significative a été constatée lors d'une courte période de confinement du Covid-19. Les résultats du gain de PC présentés ici étaient positivement associés à certaines variables du mode de vie pendant le confinement du Covid-19.
Mots clés : Population algérienne, IMC, COVID-19, changements de mode de vie, confinement, prise de poids.
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Reviewed by:
- Pr. Fatima Zahra Laamiri
- Dr. Eze Oneyene
- Dr. Sanou Dia
Citation
Boudou, F., Belakredar, A., Berroukche, A., Benhamza, M., & Bendahmane-Salmi, M.. (2020) Rapid survey on lifestyle changes and body weight gain among Algerians during COVID-19 lockdown. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 04(10): S3-S7. https://doi.org/10.51745/najfnr.4.10.S3-S7
Original Article
Dietary behaviors, food accessibility, and handling practices during SARS-CoV-2 pandemic in Benin ...................................................................... S8-S18
Polycarpe Ulbad Tougan 1, Eléonore Yayi-Ladekan 2, Ibrahim Imorou-Toko 1, Detondji Camille Guidime 3 , André Thewis 4
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Department of Nutrition and Agro-Food Science, Faculty of Agronomy, University of Parakou, Republic of Benin. BP 2760, Abomey-Calavi, Republic of Benin
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Laboratory of Pharmacognosy and Essential Oils (L.A.P.H.E), Faculty of Science and Technology, University of Abomey-Calavi, Benin
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Laboratory for Research in Economics and Management (LAREG), University of Parakou, Republic of Benin
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Unit of Nutrition and Animal Sciences Engineering, Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liege, Passage des Déportés, 2, 5030 Gembloux, Belgium
Publication history:
Received date: 17 August 2020
Accepted date: 31 October 2020
Published date: 17 November 2020
A B S T R A C T
Background: The COVID-19 pandemic caused by severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2) is already affecting all food systems in sub-Saharan Africa including Benin. Aim: The study aimed to determine the dietary behaviors, food accessibility, and handling practices during the SARS-CoV-2 pandemic in Benin and the relationship between these components. Methods: A survey was carried out with 600 respondents in Benin. Data collected were analyzed using SAS and R statistical software. A hierarchical cluster analysis based on the characteristics of the households and their food access, utilization, and handling practices on the most significant components of AFC was then performed. Results: It comes out from the study that hunger and food security levels from 2000 to 2019 in Benin remain unsatisfying and inadequate. This situation had been exacerbated by the new coronavirus pandemic. About food access during COVID-19, 80% of respondents found that their dietary needs had been challenged by the COVID-19 restriction measures. This challenge affects infants as well as children, pregnant women, breastfeeding women, elderly people, and people with a chronic disease. Overall, the price of the food products had increased on the local market, and this change in the price limit the ability of 80% of households to acquire sufficient and safe food. The factorial correspondence analysis of the dietary behaviors and food handling practices during the SARS-CoV-2 pandemic in Benin discriminated three groups of households corresponding to 3 types of dietary behaviors and food handling practices. Conclusion: Preservation of food values chain, improvement of food environment in Benin, and nutritional support of low-resilient populations should be the main way to mitigate impacts of COVID-19 on food security, nutrition, and food safety.
Keywords: Benin, dietary behaviors, food access, hygiene, SARS-CoV-2.
[Comportements alimentaires, accessibilité alimentaire, utilisation et pratiques d’hygiène alimentaire pendant la pandémie de SRAS-CoV-2 au Bénin]
R E S U M E
Context: La pandémie COVID-19 causée par le coronavirus SRAS-CoV-2 caractérisée par un syndrome respiratoire aigu sévère affecte déjà tous les systèmes alimentaires en Afrique subsaharienne, y compris le Bénin. Objectif: L'étude visait à caractériser les comportements alimentaires, l'accessibilité et les pratiques d’hygiène alimentaire au sein des ménages pendant la pandémie de SRAS-CoV-2 au Bénin et les relations existantes entre ces composantes. Méthodes: Une enquête a été menée auprès de 600 répondants au Bénin. Les données collectées ont été analysées à l'aide des logiciels statistiques SAS et R. Une analyse hiérarchique des clusters basée sur les caractéristiques des ménages et leurs pratiques d'accès, d'utilisation et d’hygiène alimentaire sur les composants les plus significatifs de l'Analyse Factorielle par Correspondance (AFC) a ensuite été réalisée. Résultats: Il en ressort de l'étude que l’évolution des indicateurs de la sécurité alimentaire de 2000 à 2019 au Bénin restent faible et insatisfaisant. Cette situation a été aggravée par la nouvelle pandémie de coronavirus. En ce qui concerne l’accessibilité alimentaire pendant le COVID-19, 80% des répondants ont constaté que leurs aptitudes à subvenir à leurs besoins alimentaires a été affectées par les mesures de restriction du COVID-19. Ce défi touche aussi bien les nourrissons que les enfants, les femmes enceintes, les femmes allaitantes, les personnes âgées que les personnes atteintes de maladie chronique. Dans l'ensemble, le prix des produits alimentaires a drastiquement augmenté sur le marché local pendant la pandémie, avec pour corolaire la réduction de la capacité de 80% des ménages à se procurer des aliments sûrs en quantité suffisante. L'analyse factorielle par correspondances des caractéristiques des ménages, leurs comportements alimentaires, leur accessibilité alimentaire, et leurs pratiques d'utilisation et d’hygiène alimentaire durant la pandémie de la SRAS-CoV-2 au Bénin a discriminé trois groupes différents de ménages correspondant à 3 types de comportements alimentaires, d’accessibilité alimentaire, de pratiques d'utilisation et d’hygiène alimentaire. Conclusions: La préservation de la chaîne de valeur alimentaire, l'amélioration de l'environnement alimentaire au Bénin et le soutien nutritionnel des populations peu résilientes seraient le principal moyen d'atténuation des impacts du COVID-19 sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle.
Mots clés : Bénin, comportements alimentaires, accessibilité alimentaire, hygiène, SRAS-CoV-2.
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Reviewed by:
- Dr. Tiatou Souho
- Dr. ASSA Rebecca Epse YAO
- Dr. Boko K. Cyrille
Citation
Tougan, P.U., Yayi-Ladekan, E., Imorou-Toko, I., Guidime, C., & Thewis, A. Dietary behaviors, food accessibility, and handling practices during SARS-CoV-2 pandemic in Benin. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 04(10): S8-S18. https://doi.org/10.51745/najfnr.4.10.S8-S18
Review Article
COVID-19 and vitamin D supplementation: Is there any evidence based to reduce the risk? ............................................................................................... S19-S24
Amina Chentouf
Service de neurologie CHU d’Oran- BP 31000, Oran Algérie
Publication history
Received date: 07 December 2020
Accepted date: 28 January 2021
Published date: 30 January 2021
A B S T R A C T
Several studies and meta-analysis suggest that vitamin D deficiency constitutes a risk factor for acute respiratory infections while supplementation may reduce this risk. Given the current context of the COVID-19 pandemic, the role of vitamin D supplementation in the prevention and improvement of the prognosis of affected patients has been suggested by some studies and refuted by others. Through this article, we report the mechanisms of action and properties of vitamin D, and we discuss the different hypotheses of the involvement of vitamin D in respiratory infections, especially Covid-19 in the light of the most recent published data.
Keywords: COVID-19, SARS-CoV-2, Vitamin D deficiency, Vitamin D supplementation, 1.25-dihydroxyvitamin D.
[Supplémentation en vitamine D et réduction du risque de COVID-19 : existe-t-il des preuves convaincantes ?]