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Current Issue: Volume 6 / Issue 14

July - December:  2022

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Predictive equations overestimated the resting energy expenditure by indirect calorimetry in adults with sickle cell disease ...................... p. 94 - 106   

Karen Cordovil * ,           Marise Crivelli 2,      Larissa Calixto Lima 3,      Flávia dos Santos Barbosa Brito  4,       Marcos Fleury 5               

  1. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Medical Science College, Postgraduate Program in Medical Science, Professor Manoel de Abreu Avenue, 444, second floor, Vila Isabel.  Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil, Zipe Code 20550-170. 

  2. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Nutrition Institute, The Interdisciplinary Laboratory of Nutritional Assessment, São Francisco Xavier Street, 900, João Lyra Filho Pavilion, second floor - Maracanã, Rio de Janeiro – Rio de Janeiro, Brazil, Zip Code 20550-000. 

  3. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Nutrition Institute, Postgraduate Program Feeding, Nutrition and Health, São Francisco Xavier Street, 900, João Lyra Filho Pavilion, second floor - Maracanã, Rio de Janeiro – Rio de Janeiro, Brazil, Zip Code 20550-000. 

  4. Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Nutrition Institute, Department Social Nutrition, São Francisco Xavier Street, 900, João Lyra Filho Pavilion, second floor - Maracanã, Rio de Janeiro – Rio de Janeiro, Brazil, Zip Code 20550-000. 

  5. Universidade Federal do Rio de Janeiro, Pharmacy College, Laboratory Clinical Analysis, Carlos Chagas Filho Avenue, Block K, Room 50, Ilha do Fundão, Cidade Universitária, Rio de Janeiro - RJ, Brazil, Zip Code 21941-590.

 

 

 

 

Publication history: 

         Received :  06 March 2022

Revised :  22 May 2022

         Accepted : 17 June 2022

         Published : 12 August 2022

A B S T R A C T 

Background: Traditionally, sickle cell disease (SCD) is associated with hypermetabolism. Despite this, few studies have compared resting energy expenditure (REE) with estimated predictive equations (EPE) in the assessment of adults with SCD. Aims:  To compare REE values determined by indirect calorimetry (IC) with EPE in adults with SCD. Patients and Methods: 46 patients over 34 years old who were in the treatment performed a cross-sectional observational study from two reference centers for SCD located in the city of Rio de Janeiro, Brazil.  The assess body composition and REE used Dual-energy x-ray absorptiometry and IC, respectively. Blood levels were measured to assess hemolytic and protein markers. For the univariate correlation used the Pearson’s correlation test. The comparison between EPE and REE used the Intraclass Correlation Coefficient and the Bland-Altman analysis. Results: 63% of patients were women, 80.4% of homozygous sickle cell disease genotype, and, 52.2% were black color. The mean age was 50 years old. Weight (r=0.469; p=0,001), lean mass (r=0.631; p=0.000), bone mineral content (r=0.508; p=0.000) and C-reactive protein (r=0.319; p=0.002) correlated positively with the REE. There was no linear correlation between markers of hemolysis such as total bilirubin, direct bilirubin, and lactic dehydrogenase with REE. The REE was overestimated in the EPE when compared to IC (p<0.001). Conclusions: The prediction equations developed for healthy populations are not accurate enough to determine the energy requirements in SCD.

Keywords: Sickle cell disorders, energy metabolism, body composition, hemolysis.

[Equations prédictives surestime la dépense énergétique au repos par calorimétrie indirecte chez les adultes drépanocytaires]

R E S U M E

Contexte : Traditionnellement, la drépanocytose (SCD) est associée à un hypermétabolisme. Malgré cela, peu d'études ont comparé la dépense énergétique au repos (REE) avec les équations prédictives estimées (EPE) dans l'évaluation des adultes atteints de SCD. Objectifs : Comparer les valeurs de REE déterminées par calorimétrie indirecte (IC) avec l'EPE chez les adultes atteints de SCD. Patients et méthodes : 46 patients de plus de 34 ans qui étaient en traitement ont réalisé une étude observationnelle transversale à partir de deux centres de référence pour la SCD situés dans la ville de Rio de Janeiro, au Brésil. L'évaluation de la composition corporelle et du REE a utilisé respectivement l'absorptiométrie à rayons X à double énergie et l'IC. Les taux sanguins ont été mesurés pour évaluer les marqueurs hémolytiques et protéiques. Pour la corrélation univariée, nous avons utilisé le test de corrélation de Pearson. La comparaison entre EPE et REE a utilisé le coefficient de corrélation intraclasse et l'analyse de Bland-Altman. Résultats : 63 % des patients étaient des femmes, 80,4 % de génotype drépanocytaire homozygote et 52,2 % étaient de couleur noire. L'âge moyen était de 50 ans. Poids (r=0,469 ; p=0,001), masse maigre (r=0,631 ; p=0,000), teneur en minéraux osseux (r=0,508 ; p=0,000) et protéine C-réactive (r=0,319 ; p=0,002) corrélés positivement avec le REE. Il n'y avait pas de corrélation linéaire entre les marqueurs d'hémolyse tels que la bilirubine totale, la bilirubine directe et la déshydrogénase lactique avec REE. Le REE était surestimé dans l'EPE par rapport à l'IC (p<0,001). Conclusions : Les équations de prédiction développées pour les populations en bonne santé ne sont pas suffisamment précises pour déterminer les besoins énergétiques dans la SCD.

Mots clés: Drépanocytose, métabolisme énergétique, composition corporelle, hémolyse.

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Reviewed by:
- Pr. Helmi Ben Saad
- Pr. Mustapha Diaf 

Citation

Cordovil, H., Crivelli, M., Lima, L.C., Barbosa, F.S., Fleury M. (2022). Predictive equations overestimated the resting energy expenditure by indirect calorimetry in adults with sickle cell disease. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 6 (14): 94-106. https://doi.org/10.51745/najfnr.6.14.94-106 

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Quality of life, perceived stress and nutrition of patients with irritable bowel syndrome: A descriptive study ................................................................. p. 107 - 114 

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Zehra Margot Çelik * ,           Şule Aktaç 1,     Güleren Sabuncular 1,      Tuğçe Dirican 2 , Aleyna Habibe Demir 2               

  1. Marmara University, Faculty of Health Sciences, Department of Nutrition and Dietetics Maltepe, İstanbul

  2. Graduate Student – Dietitian Maltepe, İstanbul.

 

 

 

 

Publication history: 

         Received :  01 April 2022

Revised :  19 July 2022

         Accepted : 15 August 2022

         Published : 10 September 2022

A B S T R A C T 

Background: Irritable Bowel Syndrome (IBS) is a chronic and common functional bowel disorder that currently has no definite treatment. Depending on the type and severity of the individual's symptoms, medication, diet, and/or lifestyle changes are recommended. Aims: This study aimed to determine the relationship between the quality of life, perceived stress levels, and nutrition of individuals diagnosed with IBS. Subjects and Methods: Between March 2020 and March 2021, 340 patients with IBS volunteered for this study. The demographic information questionnaire, Irritable Bowel Syndrome Quality of Life (IBS-QOL) scale, Perceived Stress Scale-14 (PSS-14), and Food Frequency Questionnaire were applied via an online form. Results: From the 340 patients, 230 were eligible. Out of them, 27% followed a special diet for IBS. When the IBS-QOL scores of men were compared according to their educational status, the scores of those with a high school or higher education level (109.7±32.8) were found to be higher than those with a lower education level than high school (95.4±17.5) (p=0.008), while the educational status of women did not affect the IBS-QOL scores (p>0.05). The mean IBS-QOL score of men was 44.8 ± 20.1 and lower than women (50.9±21.7) (p=0.030). The mean IBS-QOL score of women following an IBS-specific diet was 57.6 ± 22.6 and higher than women who did not follow an IBS-specific diet (48.2±20.9) (p=0.023). The IBS-QOL scores of women with gluten or lactose intolerance were lower than women without any intolerances (p=0.004). The mean IBS-QOL score for women with lactose intolerance was higher than those with gluten intolerance (p=0.004). When the IBS-QOL scores were evaluated according to the frequency of food consumption, no significant differences were found in the food groups (p>0.05). In this study, no significant correlation was found between IBS-QOL scores and PSS-14 scores (p>0.05). Conclusions: The prediction equations developed for healthy populations are not accurate enough to determine the energy requirements in SCD.

Keywords: Irritable bowel syndrome, nutrition, stress, quality of life, patients.

[Qualité de vie, stress perçu et nutrition des patients atteints du SCI]

R E S U M E

Contexte : Le syndrome du côlon irritable (IBS) est un trouble fonctionnel chronique et courant de l'intestin qui n'a actuellement aucun traitement défini. Selon le type et la gravité des symptômes de l'individu, des changements de médicaments, de régime alimentaire et/ou de mode de vie sont recommandés. Objectifs : Cette étude visait à déterminer la relation entre la qualité de vie, les niveaux de stress perçus et la nutrition des personnes diagnostiquées avec le SCI. Sujets et méthodes : Entre mars 2020 et mars 2021, 340 patients atteints du SCI se sont portés volontaires pour cette étude. Le questionnaire d'information démographique, l'échelle de qualité de vie du syndrome du côlon irritable (IBS-QOL), l'échelle de stress perçu-14 (PSS-14) et le questionnaire sur la fréquence des aliments ont été appliqués via un formulaire en ligne. Résultats : Sur les 340 patients, 230 étaient éligibles. Parmi eux, 27 % suivaient un régime alimentaire spécial pour le SCI. Lorsque les scores IBS-QOL des hommes ont été comparés en fonction de leur statut scolaire, les scores de ceux ayant un niveau d'études secondaires ou supérieur (109,7 ± 32,8) se sont révélés plus élevés que ceux ayant un niveau d'études inférieur au secondaire (95,4 ±17,5) (p=0,008), tandis que le niveau d'instruction des femmes n'affectait pas les scores IBS-QOL (p>0,05). Le score IBS-QOL moyen des hommes était de 44,8 ± 20,1 et inférieur à celui des femmes (50,9 ± 21,7) (p = 0,030). Le score IBS-QOL moyen des femmes suivant un régime spécifique au SCI était de 57,6 ± 22,6 et supérieur à celui des femmes qui ne suivaient pas de régime spécifique au SCI (48,2 ± 20,9) (p = 0,023). Les scores IBS-QOL des femmes intolérantes au gluten ou au lactose étaient inférieurs à ceux des femmes sans aucune intolérance (p = 0,004). Le score IBS-QOL moyen des femmes intolérantes au lactose était plus élevé que celui des femmes intolérantes au gluten (p = 0,004). Lorsque les scores IBS-QOL ont été évalués en fonction de la fréquence de consommation alimentaire, aucune différence significative n'a été trouvée dans les groupes d'aliments (p> 0,05). Dans cette étude, aucune corrélation significative n'a été trouvée entre les scores IBS-QOL et les scores PSS-14 (p> 0,05). Conclusions : Les équations de prédiction développées pour les populations en bonne santé ne sont pas suffisamment précises pour déterminer les besoins énergétiques dans la SCD.

Mots clés: syndrome du côlon irritable, nutrition, stress, qualité de vie, patients.

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Reviewed by:
- Pr. Ahmed Ben Abdelaziz
- Pr. Henrietta Nkechi Ene-Obong

Citation

Çelik, Z.M., Aktaç, Ş., Sabuncular, G., Dirican, T., Demir, A.H. (2022). Quality of life, perceived stress and nutrition of patients with irritable bowel syndrome: A descriptive study. The North African Journal of Food and Nutrition Research, 6 (14): 107-114. https://doi.org/10.51745/najfnr.6.14.107-114

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A review of traditional grain-based complementary foods for children aged 6-23 months in selected African countries ............................... p. 115 - 125  

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Tafadzwa Dhliwayo,    Loveness Kuziwa Nyanga *,         Prosper Chopera,      Tonderai Matthew Matsungo,       Catherine Chidewe

University of Zimbabwe Faculty of Science/Department of Nutrition Dietetics and Food Sciences 630 Churchill Avenue, Zimbabwe

 

 

 

 

Publication history: 

         Received :  20 April 2022

Revised :  26 August 2022

         Accepted : 20 September 2022

         Published : 08 October 2022

A B S T R A C T 

Background: Wheat and maize flour still represent the bulk ingredient in complementary foods.  There is an increasing interest in traditional cereal grain-based products due to their positive health effects. The positive health benefits include; more protein and fiber content than modern grains and most are naturally gluten-free. Aims: To identify available traditional grain-based complementary food options used for children aged 6-23months in Africa, including the effects of various processing techniques on the nutritional value of the food products. Material and Methods: We searched SciELO, Google Scholar, AGORA, JSTOR, MedLine, ScienceDirect, SpringerLink, Wiley Online, and PubMed databases for the following (a) studies on the formulation of homemade or commercialized traditional grain-based complementary feeding porridges, (b) studies where traditional grains such as sorghum, finger millet, guinea millet, and pearl millet were used as the main ingredient. In addition, we evaluated the food processing techniques used, the resultant nutritional quality, and the acceptability of the product. Results: Thirteen eligible studies were identified. Traditional grains used frequently as complementary foods for children aged 6-23 months in Africa were pearl millet (Pennisetum glaucum), millet (Panicum miliaceum), sorghum (Sorghum bicolor. L), and finger millet (Eleusine coracana). The most common techniques to improve the nutrition content of the foods were: fermentation, germination, and addition of legumes. Additionally, minor investigations have been carried out on effectiveness of these porridges in reducing malnutrition prevalence in this age group. Conclusions: In overall more studies are required with the focus on investigating the development of novel strategies to improve the nutritional profiles, safety, and acceptability of traditional grain-based complementary foods. Furthermore, their effectiveness to improve nutrition status of children needs to be investigated.

Keywords: Complementary food, Infants, Traditional Grains, Africa.

[Examen des aliments complémentaires traditionnels à base de céréales pour les enfants âgés de 6 à 23 mois dans certains pays africains]

R E S U M E

Contexte : Les farines de blé et de maïs représentent toujours l'ingrédient principal des aliments complémentaires. Les produits traditionnels à base de céréales suscitent un intérêt croissant en raison de leurs effets positifs sur la santé. Les avantages positifs pour la santé comprennent; plus de protéines et de fibres que les grains modernes et la plupart sont naturellement sans gluten. Objectifs : Identifier les options alimentaires complémentaires traditionnelles à base de céréales disponibles pour les enfants âgés de 6 à 23 mois en Afrique, y compris les effets de diverses techniques de transformation sur la valeur nutritionnelle des produits alimentaires. Matériel et méthodes : Nous avons effectué des recherches dans les bases de données SciELO, Google Scholar, AGORA, JSTOR, MedLine, ScienceDirect, SpringerLink, Wiley Online et PubMed pour les études suivantes (a) sur la formulation de bouillies d'alimentation complémentaire à base de céréales traditionnelles faites maison ou commercialisées, ( b) des études où les céréales traditionnelles telles que le sorgho, l'éleusine, le millet de Guinée et le millet perlé ont été utilisées comme ingrédient principal. De plus, nous avons évalué les techniques de transformation des aliments utilisées, la qualité nutritionnelle résultante et l'acceptabilité du produit. Résultats : Treize études éligibles ont été identifiées. Les céréales traditionnelles fréquemment utilisées comme aliments complémentaires pour les enfants âgés de 6 à 23 mois en Afrique étaient le millet perlé (Pennisetum glaucum), le millet (Panicum miliaceum), le sorgho (Sorghum bicolor. L) et l'éleusine (Eleusine coracana). Les techniques les plus courantes pour améliorer le contenu nutritionnel des aliments étaient : la fermentation, la germination et l'ajout de légumineuses. De plus, des enquêtes mineures ont été menées sur l'efficacité de ces bouillies dans la réduction de la prévalence de la malnutrition dans ce groupe d'âge. Conclusions : Dans l'ensemble, davantage d'études sont nécessaires en mettant l'accent sur l'étude du développement de nouvelles stratégies pour améliorer les profils nutritionnels, la sécurité et l'acceptabilité des aliments complémentaires traditionnels à base de céréales. En outre, leur efficacité pour améliorer l'état nutritionnel des enfants doit être étudiée.

Mots clés: Aliment complémentaire, Nourrissons, Céréales traditionnelles, Afrique.

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Reviewed by:
- Dr. Given Chipili
- Dr. Salome Kasimba 

Citation

Dhliwayo, T. C., Nyanga, L. K., Chopera, P., Matsungo, T. M., Chidewe, C. (2022). A review of traditional grain-based complementary foods for children aged 6-23 m